O que são Blends de proteína?
Muitas dúvidas surgiram sobre os Blends de proteína que apareceram em massa no mundo fitness. Afinal de contas, ele é realmente bom para se consumir após as atividades? Do que de fato eles são formados? Na realidade o blend proteico é basicamente a mistura de uma proteína de absorção rápida (whey protein) com proteínas de absorção mais lenta (albumina, caseína, proteína da soja).
A principal vantagem do uso de blends proteicos pós treino seria manter um aumento na síntese proteica por um período mais prolongado quando comparado ao uso isolado de whey protein. Por exemplo em casos em que uma pessoa após o treino e na correria do dia a dia só consegue realizar apenas um shake proteico. E depois fica cinco horas sem comer, seria mais interessante utilizar nesse shake um blend proteico do que apenas whey protein. Reidy et al. (2013) compararam os diferentes impactos na síntese proteica com a utilização de whey protein ou de um blend de proteínas. Aliás, o blend continha 25% de proteína isolada soja, 25% de whey protein isolado e 50% de caseinato de cálcio.
Ao medirem os efeitos na síntese proteica muscular, os pesquisadores observaram que ambos os grupos obtiveram uma elevação significativa no período entre 0 a 2 horas após o consumo do shake. Todavia, apenas o grupo que consumiu o blend proteico obteve níveis significativamente mais elevados de FSR no intervalo de 2 a 4 horas depois da ingestão da proteína.
Sendo assim, a utilização de blend de proteínas não só é capaz de igualar o estímulo na síntese proteica fornecido pelo whey protein. Como pode inclusive manter tal estímulo elevado por um maior período de tempo, sendo interessante em casos aonde a pessoa fica um período prolongado sem se alimentar.
Giselle santos
* Pós- graduada em nutrição esportiva; fisiologia do exercício; fitoterapia; emagrecimento e metabolismo.
Atualmente:
* Nutricionista responsável na clínica healthy spot com foco em alto rendimento no Crossfit.
*Nutricionista responsável pelo programa performance Novazzi – 100 % voltado para praticantes de Crossfit
*Expert da empresa Hopper Nutrition – linha de suplementos voltada para Crossfit.
